木薯淀粉提取设备的功能及木薯粉碎和木薯淀粉提取方法

木薯淀粉提取设备的功能十分重要。这些木薯粉碎和木薯淀粉提取方法可供选择。
木薯碎后提取淀粉是利用机械将木薯根茎充分粉碎，使细胞组织破碎，释放出细胞液和淀粉颗粒的过程。木薯粉碎的细度和工艺质量直接影响淀粉品质和淀粉提取率。目前，围绕不同的粉碎技术开发了许多木薯淀粉提取设备和木薯粉碎设备。根据木薯淀粉设备的细节，其粉碎细度和加工产量是不同的，也有单一粉碎、破碎和过滤于一体的区别。

1.木薯粉碎的质量要求
基本要求是木薯根要完全破碎，粉碎细而均匀。如果压碎的颗粒太粗，就会留下太多的淀粉。反之，如果粉碎过细，细胞壁纤维、果胶等粘性物质容易堵塞过滤器。一般要求破碎设备的细胞组织研磨率大于90%，淀粉分离率大于90%，淀粉提取率大于70%。

2.木薯破碎设备的类型和使用方法
木薯粉碎设备大致有两种类型:一种是常用的只粉碎淀粉浆而不分离淀粉的机器;另一种是近年来出现的集粉碎和淀粉分离过滤于一体的机器。后者在强化粉化的基础上增加了简单的过滤功能，粉化分离杂质效果较好。
普通的甘薯粉碎提取设备只粉碎不分离淀粉，有三种形式:锤击粉碎、粉碎粉碎和精制。功能单一，只起到打断木薯根的作用。

1.锤式粉碎机:主要是用高速旋转的锤击并反复撞击，使木薯根破碎，然后通过筛网漏气。该机的优点是输送量大，故障少，不受木薯根大小的限制，体积小，方便农民和小作坊加工使用流动淀粉;缺点是马铃薯根茎的细胞组织破损率低，破碎后呈颗粒状。，淀粉的提取率较低，一般只有60%左右。


2.光栅磨机：将木薯根茎划分为非常细的细丝，破坏部分组织细胞，并促进破碎和精炼。该机具有重量轻，紧凑，功率低，单价低的优点，在过滤期间阻挡网孔并不容易。缺点是砂齿具有短的使用寿命，并且滚动齿易于破坏并且遇到难以修复一次。

3.磨粉机:在一些地区，电动石磨机用于磨粉。粉碎精制效果较好，但功耗大(通常在10千瓦以上)，加工产量小，磨矿耗时长。


该木薯破碎设备集破碎、打浆、破碎、分离、过滤为一体，是一种更符合市场加工需求的新型木薯淀粉加工设备。适用于各种原料(红薯、土豆、山药)的粉碎应用。处理输出量大。淀粉提取率高达98%。粉碎强度高，细度高。它具有分离和过滤功能。土豆渣和淀粉颗粒完全排出，自动排出。破碎与过滤一体化，充分缩短了工艺时间，降低了运输过程中的能量损失。