马铃薯淀粉市场价值分析及趋势预测

土豆是小麦，水稻和玉米后世界的第四个主要作物。在每单位面积产生的干物质方面，它高于小麦，大麦和玉米。对于每单位面积产生的蛋白质，分别为2.02,1.33和1.20次小麦，水稻和玉米。目前，中国土豆的年幼种植区约为467万公顷。新鲜马铃薯的年产量总量为5500万吨，在世界上排名第一。据了解，土豆的价格已经保持在一千克的几吨水平。每吨土豆可以精制一吨淀粉。马铃薯淀粉的进口价格高达5000元。土豆的深处加工空间巨大，前景非常广泛。但是，因为中国的马铃薯淀粉的机器主要从国外进口，这限制了马铃薯加工行业的快速发展在一定程度上。

马铃薯淀粉、改性淀粉及其衍生物的消费价值

土豆淀粉颗粒大，并且淀粉糖具有高聚合度。它具有较低的凝胶化温度，高糊状，良好的弹性，低蛋白质含量，无刺激，白色，无凝胶化和没有降解的特点。它是多样的，在某些行业的其他淀粉中具有不可替代的作用。土豆淀粉可用作食品加工原料或用于食品加工的添加剂，如粉丝，果冻，冰淇淋，方便面等，也可用作印刷和染色，尺寸等工业领域的工业生产配件，造纸，铸造，医药，化工，轻工，皮革。随着科学技术的发展，原始淀粉用作原料，物理，化学和酶促制剂可以改变物理和化学性质，如原始淀粉的溶解度，粘度，渗透性，胶凝和吸水性，所产生的在改性淀粉和淀粉衍生物的一系列不同性质中。改性的淀粉和淀粉衍生物具有许多类型的产品，并且使用更广泛。亚博足球首页它不仅增加了淀粉的经济价值，而且各种新产品的性质更适合工业生产。亚博足球首页

主要改性淀粉是：氧化淀粉，酯淀粉，醚淀粉，阳性淀粉，接枝共聚淀粉等。

主要的淀粉衍生物有:
淀粉发酵产物:如醇类、多元醇类、酮类、有亚博足球首页机酸类、氨基酸类、微生物多糖类、酶制剂类、生物抗菌剂类、维生素类、激素类、葡萄糖类、糖浆类、果糖类、麦芽糊精类、糊精类、酒精类等。

精制马铃薯淀粉的市场分析

1.国际市场分析

目前，国际马铃薯淀粉年产量约为600万吨，其中欧盟国家占85%。其中，荷兰Awebe公司年产马铃薯淀粉80多万吨，销往世界各地，年收入8亿美元。随着现代技术的发展，马铃薯淀粉的生产和应用日益增多。以德国为例，1958-1983年马铃薯淀粉产量为15万吨，1993-1994年达到50万吨，增长了2.3倍，年均增长11.6%。亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区。据相关分析，中国目前进口土豆淀粉20多万吨。日本需要进口15 -20万吨。韩国需要进口12万~ 16万吨。台湾需要进口8 -10万吨。东盟国家需要进口20 -30万吨。 A total of 70-100 million tons is required. Before 1996, the European Community subsidized $50 for every ton of potato starch exported. Since 1998, the European Union countries have gradually eliminated the subsidy policy with the deepening of the integration process. This has led to a reduction in the area planted with potatoes and the supply on the international market will tighten.

2.国内市场分析

根据相关信息，目前对马铃薯淀粉的国内需求超过70万吨。中国只有10家制造商生产超过5000吨淀粉。最佳产品之一的产量仅为5万吨，占国内需求总量的7％。亚博足球首页通过各种渠道进口了20多万吨，国内市场仍然超过40万吨。目前，差距主要由低端产品或其他产品代替。亚博足球首页

3.发展趋势分析

从人均淀粉消费量来看，目前我国只有2.5公斤。欧洲和日本的重量超过10公斤。中国人均水平还比较低，增长潜力比较大。总需求将进一步增加。从国内马铃薯淀粉的市场竞争力分析，中国加入WTO后，马铃薯淀粉的进口税率降至17%。目前土豆淀粉的到岸价为500美元，而国内价格仅为4000-4500元/吨。因此，国产马铃薯淀粉产品，只要质量有保证，市场是对的，不仅在中国有市亚博足球首页场，而且是有竞争力的。
从国际市场的角度来看，中国毗邻日本，韩国和东南亚国家，拥有地理优势。只要产品质量稳定可靠，就可以进入这些国家的市场。亚博足球首页目前，土豆种植面积的减少和国际市场的供应正在收紧。这是中国马铃薯淀粉工业探索国际市场的好机会。

从行业利用的角度来看，发达国家的80％的马铃薯淀粉用于医学，纺织，纸和石油领域。目前，中国90％的土豆淀粉用于食品工业。随着市场经济的发展和国际化的进步，由食品行业以外的行业使用土豆淀粉将继续增加。中国未来的马铃薯淀粉市场将有一个大型的发展空间。

土豆淀粉有一个庞大的平民空间。据调查，酒店，餐厅，小火腿香肠生产厂，罐头和粉丝工厂都需要优质的质量和高粘度的马铃薯淀粉。根据典型的调查数据，中国首都的中国东北城市需求量超过100吨，年平均值超过1200吨。考虑到北方和南部的消费习惯，该国200多个大众城市的平民马铃薯淀粉的年度需求将超过10万吨。

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