木薯生产国应更多地将这种相对低成本的原料转化为国内和国际市场的高价值淀粉。
据估计，每年从各种谷物，根和块茎作物中提取6000万吨淀粉，以适用于各种令人惊叹的产品，例如溶液和冷冻食品的稳定剂，片剂和涂料的涂料，胶合板涂料，亚博足球首页纺织品的硬化剂，制备乙醇的原料，甚至作为混凝土的粘合剂。这种类型的淀粉的10％来自木薯根。它是一个更为着名的作物，是数百万非洲低收入农村种群的主食，亚洲和拉丁美洲。
目前全世界木薯根的年产量约为2亿吨，粮农组织认为，通过将相对便宜的原料转化为高价值的淀粉，许多发展中国家可以加强其经济，增加木薯种植者的收入。这种优质淀粉可以用木薯制成。与大多数其他植物的淀粉相比，
木薯淀粉具有较好的透明度和粘度，在酸性食品中非常稳定。亚博足球首页对于非食品类产品如药品和热塑性可生物降解塑料也具有优异的性能。亚博足球首页
木薯作为一种作物，具有单产高、耐旱和适应瘠薄土地、种植和收获灵活性强等生产优势。作为淀粉的来源，它具有很强的竞争力。在干重的基础上，根含有更多的淀粉比几乎任何其他粮食作物。用简单的方法就可以提取淀粉。出口价格始终低于欧盟和美国生产的土豆、玉米和小麦淀粉。例如，泰国生产的优质木薯淀粉目前的价格约为每吨225美元。
作为农发基金和粮农组织推动的一项计划，《全球木薯发展战略》认识到在市场驱动的商品链背景下加工新鲜根茎生产淀粉等副产品的重要性。亚博足球首页然而，尽管全球需求
木薯淀粉木薯的产量在过去25年里有所增加，只有在泰国，木薯完成了从主食到加工产品和原材料的转变。亚博足球首页
在非洲，年产量超过1亿吨根，几乎没有尼日利亚和南非除了淀粉提取行业。“在热带非洲的大多数国家，木薯根源是一个基本的主食，对其他作物失败以及城市市场日益经济的作物，”粮农组织作物和牧场专家Nebambi Lutaladio的根本和块茎作物是一个重要的作物。“虽然一些国家进口的淀粉可以在本地使用木薯生产，但政府无法调整其政策以鼓励生产
木薯淀粉。“
粮农组织认为，在全球和国内淀粉市场，木薯未来的关键是提高效率和质量，降低生产成本。非洲和拉丁美洲国家只需看看全球最大的木薯淀粉生产国泰国，就能找到木薯淀粉产业发展的成功模式。泰国木薯干产业始于50多年前，在20世纪90年代迅速发展，当时贸易限制大幅减少了欧洲用于牲畜饲料的泰国干木薯片市场。
粮农组织建议，新兴的木薯淀粉产业应首先注重满足国内市场。一项对国际木薯市场的研究发现，热带国家每年进口价值超过8000万美元的玉米淀粉和衍生品。研究还发现，在许多国家，几乎所有进口产品都可以用当地生产的木薯淀粉代替。亚博足球首页或者对于一些简单的应用，甚至高质量的木薯粉也可以用来代替。
在非洲，有迹象表明利用本机塔皮萨淀粉作为进口产品的替代品正在增加。亚博足球首页乌干达，坦桑尼亚和马达加斯加初始建立了木薯淀粉的公司。马拉维的许多行业都对购买纸张，纸板，糖果和食品加工的本地木薯淀粉表示兴趣。与此同时，该地区木薯主要生产商尼日利亚最近宣布使用木薯生产乙醇生物燃料的雄心勃勃的计划。
内比·鲁塔拉迪奥说:“在所有具有一定工业化程度的热带国家，当地木薯淀粉都有一定程度的市场机会。然而，对于可能进入这个市场的新成员来说，他们只有在有足够的资金支持这一冒险的情况下才能成功，他们以具有竞争力的价格提供可靠的淀粉供应，以满足用户的需求。”
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