1.原材料概述：
马铃薯块茎是鹅卵石状的，并且块茎的数量和厚度在不同的品种中变化大。马铃薯块茎含有大量的淀粉，但含有较少的蛋白质和脂肪，淀粉含量为15至25％。马铃薯淀粉的一些独特性质不可用其他淀粉替代，因此它们被广泛用于食品行业。
2.过程:
马铃薯液压输送清洁和输送次级清洁清洁 - Stonifting-Crushing和分离（卷曲挤出铣床） - 融合浓缩 - 真空脱水 - 气流干燥成品包装
3.流程简介:
以下是对其生产工艺及设备的简要介绍
马铃薯淀粉加工Goodway Potato机器的设备。
1.清洗工艺及设备
主要目的是从材料的外部皮肤层中除去沉积物，并冲洗远离材料根的皮肤。石材清洁机是除去材料中的硬质杂质。清洁用于生产淀粉的原料是确保淀粉质量的基础。淀粉的更清洁，淀粉的质量越好。输送是将材料转移到下一个过程中。通常运输，同时也具有清洁功能。常用的输送，清洁和石头去除设备是：液压流动罐，螺旋洗衣机，斜灰鼠笼洗衣机，桨式洗衣机，石材去除洗衣机，（平面）笼式洗衣机，旋转滚筒式洗衣机，刮板输送机，等等。根据土壤和材料的特点，其中一些可以组合以实现高清洁纯度和方便的运输。
2.原料破碎和设备
粉碎的目的是破坏材料的结构，使得微小的淀粉颗粒可以平滑地与根部分离。粉碎的要求是：
1.尽可能地打破材料的细胞，并释放更多的游离淀粉颗粒。
2.容易分开。不希望皮肤残留物太短。皮肤残留物的细度不利于淀粉与其他组分的分离，并增加分离细渣的难度。Goodway在国内外领先地分类粉碎。通过第一级磨机粉碎的材料立即过滤以减少延迟。第二粉碎在不符合要求的材料上进行。要求不再粉碎，因此细度是均匀的，并且功率降低。并且粉碎细度具有可控性，并且可以根据材料的性质进行调整。这是淀粉处理中的理想粉碎方法。
3.筛选过程及设备
淀粉提取又称浆分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响淀粉提取率和淀粉品质。粉碎的材料是细纤维。它比淀粉颗粒大。它的膨胀系数也比淀粉颗粒大。其比重比淀粉颗粒轻。以水为介质，将粉状物质从淀粉和纤维中分离出来。Goodway在多级循环中采用了完全淘洗、无压力的渗滤-挤压过程。充分的搅拌可以使淀粉从纤维中分离出来。无压渗滤使泥浆水通过筛孔，而细渣留在筛孔上。挤压，进一步滤出纤维中所含的淀粉浆水。 Starch extraction can be accomplished with less power and a quicker process.
4.洗涤过程和设备
淀粉的洗涤和浓度通过淀粉旋风分离器完成。旋风分离器分为浓缩旋风分离器和洗涤的旋风。在筛分之后，淀粉浆液通过浓度旋风分离器，底部流进入洗涤和精炼旋风，最终满足产品质量要求。该设备配备了完整的自动控制系统，采用高质量的旋流管和更优化的管道方案，使淀粉牛奶的浓度由最后阶段的旋风达到23be'。这是淀粉洗涤设备的理想选择。
淀粉脱水
使用真空吸力淀粉脱水器。该装置还具有洗涤效果，同时脱水淀粉。本实用新型结构先进，能耗低，脱水效果良好，安装手动方便，运行稳定。自动喂养，自动脱水和自动清洁是可能的。它目前是中国理想的淀粉脱水设备。
6.淀粉干燥
气流淀粉烘干机使用高速流动的热气流，将湿淀粉悬挂在其中，并在气流流动期间干燥。它具有高传热系数，大传热面积和短干燥时间的特点。
7.淀粉冷却及过筛包装
淀粉干燥后，温度较高。为了确保淀粉的粘度，在干燥后必须快速冷却淀粉。我们的工厂使用冷空气系统。该器件具有低能耗，冷却效果良好，运行稳定，加工能力大的优点。冷却的淀粉进入成品筛，并在确保产品细度和产量的前提下进入最终包装过程。
4.主要指标：
这条线每天处理50-150吨新鲜的土豆。
马铃薯原料要求：含有> 15％，新鲜，没有霉菌，没有土壤，石头。
供水要求：浊度<0.1，硬度<100，SO2 <0.55ppm，铁<0.9ppm，无浮动物质，压力> 0.2mpa。
成品标准淀粉：水≤18〜20％，细度≥99.6（100目通），蛋白≤0.1％，白度≥90％（475mn，反射率），化学SO2≤30ppm，灰分≤0.25，斑点≤3。（完全符合国家一流标准）
耗水量：每吨新鲜马铃薯2至3T
功耗：每吨成品约200度
耗煤量:每吨成品约2吨蒸汽量
5.民用施工要求
主车间可以采用钢框架结构，建筑面积约为400㎡。高度大于4米，部分是13米。不包括材料库，成品库和产品库。辅助室和办公楼是自我决定的。工厂的总面积不低于2000平方米。
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