木薯淀粉的优点是什么?

木薯在木薯淀粉生产中具有许多优势。

高纯度。
优良的增稠特性。
中性的(平淡的)味道。
理想的结构特征。

一种相对便宜的原料来源，含有高浓度的淀粉(干物质基础)，其性质可以媲美或超过其他淀粉(玉米、小麦、甘薯和大米)。
木薯淀粉:

木薯淀粉很容易提取(与其他淀粉相比)，可以用有限的资金小规模进行。

当粘合剂更粘稠时，木薯淀粉通常优选在粘合剂生产中，工作更平滑，并提供中性pH的稳定胶水。

365亚博 有明确的粘贴。

木薯淀粉的食品和非食品用途的发展都取得了很大的进展，并将继续具有广阔的前景。对改性淀粉、淀粉糖、淀粉基塑料和燃料酒精等老产品和重要亚博足球首页的新产品进行了简要评述。本地淀粉

淀粉可分为两种类型:天然淀粉和改性淀粉。天然淀粉是从谷物或块根作物(如木薯、玉米和甘薯)中分离出的天然淀粉，可以直接用于生产某些食物，如面条。生产出来的原淀粉仍然保持原来的结构和特征，被称为“原生淀粉”。天然淀粉是一种基本的淀粉产品，以不同等级的干粉形式销售，用于食品、医药、人体和工业原料。根据作物来源的不同，天然淀粉具有不同的功能特性，特定类型的淀粉适合于某些应用。天然淀粉可以被认为是一种主要资源，可以加工成一系列淀粉产品。亚博足球首页

原生淀粉的使用量有限，主要是在食品工业中，因为它们缺乏某些所需的功能性质。当在水中加热时，天然淀粉颗粒容易水合物，它们膨胀并凝胶化;粘度增加到峰值，然后快速减少，效果弱，稳定性，且酸性差的耐受性差，具有低抗剪切压力，常见于现代食品加工。

然而，食品，冶金，采矿，发酵，建筑，化妆品，制药，纸和纸板，以及纺织品等等的传统形式使用本土淀粉。